A equipe da Vigilância Sanitária de Nossa Senhora do Socorro está intensificando a fiscalização nas feiras livres, focando principalmente a comercialização de carnes. A informação é da veterinária, Rita de Cássia Silva Figueiredo, fiscal do órgão municipal. O trabalho iniciado no último final de semana percorreu todas as feiras do município.
O trabalho tem como objetivo proteger a saúde do consumidor através da fiscalização e organização das feiras. “Desta forma quem for à feira passa a adquirir produtos de boa qualidade”, explicou Rita de Cássia. No sábado a equipe visitou as feiras que funcionam no Marcos Freire II, Fernando Collor, Marcos Freire III e Piabeta. No domingo, a fiscalização foi realizada no Centro de Abastecimento José do Prado Franco.
A fiscal explicou que quando é encontrada alguma irregularidade as providências são tomadas imediatamente. A penalidade varia de acordo com a gravidade da irregularidade, desde uma simples advertência até a apreensão da mercadoria – em caso de reincidência.
Orientação – Os consumidores precisam estar atentos para algumas características das carnes. Nesse sentido a Vigilância Sanitária adverte que a carne boa para consumo, tem que apresentar a cor vermelha e textura consistente. Enquanto a carne ruim apresenta aspecto esverdeado ou arroxeado, é espumosa e solta secreção viscosa. O local onde as carnes são comercializadas deve estar higienizado. A banca deve estar forrada com lona branca e limpa, sem corte, sem resuma. O lixo deve estar em saco plástico, e o marchante deve estar vestido com camisa branca e boné.
