Em todas as 20 edições do Forró Siri uma verdadeira mistura de elementos compõem o sucesso da festa. Seja pelas atrações que animam e atraem o grande público, pela segurança, amplitude da Praça Hilton Lopes ou pela variedade de bares que comercializam bebidas e comidas. E, para que nada fuja do controle, a Vigilância Sanitária colocou oito fiscais na festa para conferir a manipulação dos alimentos.
Antes mesmo do início do maior São Pedro do Brasil, os fiscais da Vigilância Sanitária, órgão vinculado à Secretaria Municipal de Saúde, esteve atuando na fiscalização dos bares que comercializam alimentos. Para garantir a higiene total e a saúde dos consumidores, o órgão distribuiu entre os comerciantes toucas, luvas e sacos de lixo.
Outra medida tomada pela Vigilância Sanitária foi capacitar todos os comerciantes de produtos perecíveis no ambiente. Em duas etapas o órgão ofertou um curso sobre
manipulação de alimentos com os mais de 330 comerciantes que estão presentes na festa. Os ficais estão divididos em duas equipes, cada uma com quatro pessoas que estarão atuando todos os dias do evento.
