Durante toda a semana a comunidade de Nossa Senhora do Socorro terá a chance de aprender a preparar alimentos de forma inteligente e sem desperdício. As atividades fazem parte da Cozinha Brasil – Alimentação Inteligente. O evento acontece de 01 a 05 de junho na Escola Nossa Senhora do Socorro – SESI. Em todo o país mais de 280 mil pessoas já foram capacitadas pelo projeto, que tem como objetivo desenvolver novos hábitos alimentares.
Aproveitando todas as partes dos alimentos, inclusive o que é dispensado como caule, talos, cascas, folhas e sementes, os profissionais do SESI ensinam receitas nutritivas, que respeitam as diversidades regionais. Em Socorro, o curso acontece em quatro turmas, sendo duas pela manhã e duas pelo turno da tarde. As aulas são ministradas por nutricionistas e engenheiros de alimentos.
Segundo a engenheira de alimentos e instrutora, Acácia Lima, durante o curso os participantes recebem informações como adquirir hábitos alimentares saudáveis e aprendem a utilizar integralmente os alimentos. “As receitas são práticas, nutritivas e baratas. Combinam alimentos e temperos a um novo modo de preparo, sem perder o sabor”, afirmou.
Uma das propostas do programa é a chance de melhorar a renda familiar, pois, concluído o curso, os participantes podem se candidatar às vagas em restaurantes, lanchonetes e padarias. A dona de casa Laene Cristine, contou que o curso vai melhorar a renda familiar. “Estou adorando o curso, é sempre bom aprender e praticar o que aprendi em casa. Também vou tentar conseguir um emprego”, explicou.
Modalidades de curso – Os cursos de educação alimentar direcionado para o público geral têm 10 horas de duração. A outra modalidade, com carga horária de 24 horas, é dirigida à formação de multiplicadores. Além de aplicar o aprendizado no dia-a-dia, eles passam adiante os conceitos de comer bem e gastar pouco.
