A Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal de Saúde de Socorro está preparada para a abertura do Forró Siri 2009, no próximo sábado, 30, na sede do município. Durante o evento a equipe de fiscalização irá intensificar o trabalho de orientação dos vendedores, assim como a fiscalização de alimentos e bebidas comercializados na festa. A medida visa garantir a perfeita higiene dos produtos e dar segurança à população.
De acordo com a fiscal do órgão Maria Auxiliadora Viana, o trabalho será feito por uma equipe de 16 fiscais. Acrescentou também que os vendedores receberão orientações sobre a higienização dos produtos comercializados na festa. A atividade começa na madrugada da sexta-feira, 29. “Faremos o acompanhamento da localização e montagem das barracas. Os comerciantes também irão receber gorros, jalecos e sacos de lixo, tudo reciclado”, detalhou.
Entre as atividades desenvolvidas pelo órgão sanitário inclui ainda a distribuição de material informativo para comerciantes e consumidores. Um dos folhetos terá recomendações sobre o acondicionamento e refrigeração de comidas e bebidas.
Maria Auxiliadora relatou que os vendedores que não cumprir as determinações da Vigilância Sanitária terão os produtos apreendidos e inutilizados. Os fiscais permanecerão no local da festa até o término da mesma. Qualquer dúvida ou denúncia poderá ser feita através do telefone: 2106- 7421.
Recomendações – Todos os alimentos comercializados deverão estar cobertos com plásticos transparentes; o local deve estar higienizado; não será permitido uso de bandejão de cachorro quente; a maionese e o catchup devem estar conservados sob refrigeração. As carnes devem ser condicionadas em recipientes fechados; só poderão ser utilizados copos descartáveis. É necessário que haja água potável para lavar as mãos e o lixo deverá estar em recipiente com tampa ou sacos plásticos fechados.
