Com a finalidade de manter a qualidade na merenda escolar dos alunos do município de Nossa Senhora do Socorro, a Secretaria Municipal de Educação participa da capacitação no Encontro Técnico de Nutricionistas da Alimentação Escolar. O evento foi realizado no auditório Maria Hermínia Caldas, sede da Secretaria Estadual da Educação em Aracaju, e contou com a participação dos 75 municípios de Sergipe, além de representantes dos estados da Bahia e Alagoas.
De acordo com a nutricionista Esteli Mendonça, responsável pela merenda escolar do município de Nossa Senhora do Socorro, durante a oportunidade foi possível acompanhar o desenvolvimento e alterações feitas pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). “Estamos dentro do estabelecido pelo Governo Federal, tanto no quesito adequação de cardápio como na prestação de contas”, comentou.
Segundo Vaniere Lopes, representante do Programa Saúde nas Escolas do Ministério da Educação, estabelecer a comunicação é fator essencial para que se mantenha a qualidade na merenda em todas as escolas do país. “Devemos tentar ter um cardápio mais variado possível e sempre estabelecendo boas práticas. Todos são responsáveis em exercer o papel social dentro da escola”, falou a ministrante para os profissionais de nutrição.
O encontro teve duração de dois dias, 26 e 27, respectivamente, e elucidou questionamentos referentes às principais alterações na legislação do Programa Nacional de Alimentação Escolar, atuação do nutricionista, pesquisa dos cardápios da alimentação escolar mantendo o diálogo, agricultura familiar e a resolução nº 26/2013, educação alimentar e nutricional na escola. Além disso, condições higiênico-sanitárias, ferramentas de boas práticas e formação do manipulador, prestação de contas, vivência e debates assim como demonstração do Programa Cozinha Brasil (Oficina do Sesi).
